国 グアテマラ 標高 1380m～1500m エリア グァテマラ・アンティグア地域 品種 レッドブルボン 農園名 El Capetillo 生産処理 Washed（水洗式） 生産者 Federico氏及びErnesto氏 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◎一大産地アンティグア グアテマラ・アンティグアは3つの火山に囲まれた盆地で、火山灰質の豊かな土壌が広がり、山から吹き付ける冷涼な空気が昼夜の寒暖の差を生み出します。最高品質のコーヒーを作る自然条件が揃ったアンティグアは、グァテマラで最初にコーヒー栽培の始まった伝統に加え、また古くから最高品質コーヒーの代名詞です。また、コーヒーの名とともに、古都アンティグアは町全体が世界遺産となっており、中米の一大観光地です。 ◎名実ともにアンティグアを代表する農園 カペティーロ農園はアグア火山、フエゴ火山、アカテナンゴ火山に囲まれたアンティグア地域に位置し、周囲の火山の噴火によって形成される火山灰性の土壌を有しており、1874年にJosé Rodriguez氏によって拓かれました。その後、Juan氏により近代的な農事管理技術が導入され、更にFederico氏及びErnesto氏によって農園は大きく発展を遂げました。現在は6代目の農園主が農園を管理・運営しており、COEにも選出されるなど名実ともにアンティグアを代表する農園となっております。シェードツリーの下でじっくりと成熟したチェリーを手摘み収穫し、水洗処理と天日乾燥で仕上げた王道のグアテマラコーヒーをお届けします。 ◎クレエ焙煎士からのカップテイスターコメント ナッツのような香ばしい風味、透明感のあるすっきりした口当たりにビターチョコのような程よい苦みと甘みの後口。一大産地アンティグアのグァテマラ スペシャルティコーヒーとなっております。 ※クレエの焙煎士が、焙煎から1～2日後のコーヒー豆を使用しペーパードリップで淹れたコーヒーのテイスティングコメントです。ご参考までにご覧ください。 ◎内容量 グアテマラ アンティグア エル カペティーロ ウォッシュド 200g ◎焙煎度合　シティロースト（中深煎り） ◎賞味期限 新鮮な香り風味をお楽しみいただくためにも焙煎日より1ヶ月以内の消費をお勧めします。消費期限は焙煎日より1年間。 ◎保存方法 冷暗所で保存して下さい。長期保存の場合は冷凍をお勧めします。 ◎原材料 グアテマラ アンティグア エル カペティーロのコーヒー生豆